Uskon, että monet huolelliset kuluttajat löytävät jogurtin, jäätelön, säilykkeiden, hillon, hyytelön ja monien muiden elintarvikkeiden ainesosaluetteloista nimen asesulfaami. Tämä nimi kuulostaa hyvin "makealta", aine on makeutusaine, sen makeus on 200 kertaa sakkaroosin makeus. Saksalainen Hoechst-yritys löysi asesulfaamin ensimmäisen kerran vuonna 1967, ja se hyväksyttiin ensimmäisen kerran Isossa-Britanniassa vuonna 1983.
15 vuotta kestäneen turvallisuusarvioinnin jälkeen vahvistettiin, että asesulfaami ei anna elimistölle kaloreita, ei metaboloidu elimistössä, ei kerry eikä aiheuta voimakkaita verensokerireaktioita elimistössä. Asesulfaami erittyy 100-prosenttisesti virtsaan, eikä se ole myrkyllinen eikä vaarallinen ihmisille tai eläimille.
Heinäkuussa 1988 FDA hyväksyi asesulfaamin virallisesti, ja toukokuussa 1992 entinen Kiinan terveysministeriö hyväksyi virallisesti asesulfaamin käytön. Asesulfaamin kotimaisen tuotantotason jatkuvan parantumisen myötä sen käyttö elintarviketeollisuudessa on laajentunut ja viennin osuus on kasvanut.
GB 2760 määrittelee elintarvikeluokat ja asesulfaamin enimmäiskäytön makeutusaineena. Niin kauan kuin asesulfaamia käytetään määräysten mukaisesti, se on vaaratonta ihmisille.
Asesulfaamikalium on keinotekoinen makeutusaine, joka tunnetaan myös nimellä Ace-K.
Keinotekoiset makeutusaineet, kuten asesulfaamikalium, ovat suosittuja, koska ne ovat usein paljon makeampia kuin luonnollinen sokeri, joten voit käyttää niitä vähemmän reseptissä. Niillä on myös joitakin terveyshyötyjä, kuten:
· Painonhallinta.Yhdessä teelusikallisessa sokeria on noin 16 kaloria. Tämä ei ehkä kuulosta paljolta, ennen kuin huomaat, että keskimääräisessä limsassa on 10 teelusikallista sokeria, mikä on yhteensä noin 160 lisäkaloria. Sokerin korvikkeena asesulfaamikaliumissa on 0 kaloria, joten voit vähentää paljon näitä ylimääräisiä kaloreita ruokavaliostasi. Vähemmän kaloreita helpottaa ylimääräisten kilojen pudottamista tai terveellisen painon ylläpitämistä.
·Diabetes.Keinotekoiset makeutusaineet eivät nosta verensokeritasoja kuten sokeri. Jos sinulla on diabetes, keskustele lääkärisi kanssa keinotekoisten makeutusaineiden käytöstä ennen niiden käyttöä.
· Hampaiden terveys.Sokeri voi edistää hampaiden reikiintymistä, mutta sokerin korvikkeet, kuten asesulfaamikalium, eivät.
Julkaisun aika: 23.7.2021