Uutiset
-
Täydellinen opas kreatiinimonohydraattiin
Kreatiinimonohydraatti, suosituin kreatiinilisämuoto, on yksinkertaisesti kreatiinia, johon on kiinnitetty yksi vesimolekyyli – tästä syystä nimi monohydraatti.Se on yleensä noin 88-90 painoprosenttia kreatiinia.Toimitusketjun suhteen: epidemia levisi ulkomaille ja tuotantoseisokki, vain...Lue lisää -
Asesulfaami Kalium tämä makeutusaine, sinun on täytynyt syödä!
Uskon, että monet huolelliset kuluttajat jogurttien, jäätelöiden, säilykkeiden, hillojen, hyytelöiden ja monien muiden elintarvikkeiden ainesosien luettelosta löytävät asesulfaamin nimen.Tämä nimi kuulostaa hyvin "makealta" aine on makeutusaine, sen makeus on 200 kertaa sakkaroosin makeutta.Asesulfaami oli ensimmäinen...Lue lisää -
Eristetty soijaproteiini
Soijaproteiini-isolaatti on jaettu kolmeen tyyppiin, nimittäin geelityyppiin, injektiotyyppiin ja ravinteiden dispergoituvuuteen.Erityyppisillä soijaproteiini-isolaateilla on erilaiset tuoteominaisuudet ja erilaiset sovellukset.Niitä voidaan käyttää laajasti emulgoidussa makkarassa, surimituotteissa, kinkussa, kasvisruoassa...Lue lisää -
Tietoja karboksimetyyliselluloosasta
Karboksimetyyliselluloosa (CMC) on metyyliselluloosaperheen erityinen jäsen. Sitä käytetään usein natriumsuolana, natriumkarboksimetyyliselluloosana, jonka ainutlaatuinen vahvuus parantaa kosteudenpidätyskykyä, kun sitä lisätään taikinoihin.Tämä on valtava etu, koska se auttaa pakasteruokia maistumaan tuoreelta...Lue lisää -
Mikä on Xanthan Gum?
Mitä ihmettä on ksantaanikumi? Ksantaanikumi on maailman ylivoimaisin biologinen liima, joka sakeuttaa, suspendoi, emulgoi ja stabiloi.Ksantaanikumi liukenee nopeasti veteen ja sillä on hyvä vaikutus liukenemattomiin kiintoaineisiin ja öljypisaroiden...Lue lisää -
ANTIOKSIDANTIT ASKORBIINIHAPPO C-VITAMIINI
Valmistusmenetelmä: Askorbiinihappo valmistetaan synteettisesti tai uutetaan erilaisista kasviperäisistä lähteistä, joissa sitä esiintyy luonnollisesti, kuten ruusunmarjoista, mustaherukoista, sitrushedelmien mehusta ja Capsicum annuum L:n kypsistä hedelmistä. Yleinen synteettinen menetelmä sisältää hydrauksen D-...Lue lisää -
Monk Fruit/Mogrosides - Natural Sweetner on trendissä
”Matalasokeri” on nykyään kuuma trendi elintarviketeollisuudessa, ja sokerin vähentäminen on kasvava trendi.Monet tuotekaavat yrittävät vähentää lisätyn sokerin määrää.Tämän suuntauksen mukaan luonnollisia funktionaalisia makeutusaineita inuliinia, stevioliglykosideja ja mogrosidia edustavat sokerisub...Lue lisää -
MAKEUTUSAINEET: ASPARTAAMIJAUHE / ASPARTAAMIRAKE
Tianjia Brand Aspartaamin käyttö Aspartaamia käytetään monien sokerittomien, vähäkaloristen ja dieettituotteiden valmistukseen, kuten: ● Juomat: hiilihapotetut ja hiilihapotetut virvoitusjuomat, hedelmämehut ja hedelmäsiirapit.●Pöytälevy: puristetut makeutusaineet, jauhemaiset makeutusaineet (lusikka lusikalta), makea...Lue lisää
