NISIINI

Lyhyt kuvaus:

CAS-nro:1414-45-5

Pakkaus:25 kg/pussi

Minimitilausmäärä:1000 kg

Kohteet	Standardi	Tulokset
Kuvaus	Valkoinen tai kermanvalkoinen jauhe	kermanvalkoinen jauhe
Teho	≥900 IU/mg	1028 IU/mg
Kuivaushävikki	≤3,0 %	0,60 %
Johtaa	enintään 1 mg/kg	<1 mg/kg
Merkurius	enintään 1 mg/kg	<1 mg/kg
Arseeni	enintään 1 mg/kg	<1 mg/kg
Natriumkloridi	≥50 %	92,50 %
Kokonaislevymäärä	enintään 10 CFU/g	<10 CFU/g
E. coli	25 g negatiivinen	Negatiivinen
Salmonella	25 g negatiivinen	Negatiivinen

Lähetä meille sähköpostia

Tuotetiedot

Tuotetunnisteet

Tyyppi:Antioksidantit, säilöntäaineet
Nisiinin ulkonäkö:valkoinen jauhe
Nisiinin laatu:elintarvikkeiden säilöntäaine

Nisiini (CAS 1414-45-5) on vaaleanruskeaa jauhetta, polysyklistä antibakteerista peptidiä, jota tuottaa Lactococcus lactis -bakteeri ja jota käytetään elintarvikkeiden säilöntäaineena. Streptococcus-bakteerin turvallisuus on erittäin korkea. Maitohappostreptokokki voi yhdessä muiden korroosionestojärjestelmän säilöntäaineiden kanssa tehokkaasti suojata elintarvikkeita mikrobien tuhoutumiselta, ja sitä käytetään nykyään laajalti lihatuotteissa, maitotuotteissa jne.

Sovellukset:
1. Nisiini on kapeakirjoinen antimikrobinen aine, joka voi tappaa ja estää grampositiivisia bakteereja ja hiivaa, mutta gramnegatiivisia bakteereja ja homeita se ei sovellu. Kiinassa liha- ja maitotuotteissa enimmäismäärä on 0,5 g/kg; kasviproteiinijuomissa ja -tölkeissä enimmäismäärä on 0,2 g/kg.
2. Luonnostaan selektiivisen aktiivisuuskirjonsa ansiosta sitä käytetään myös selektiivisenä aineena mikrobiologisissa elatusalustoissa gramnegatiivisten bakteerien, hiivojen ja homeiden eristämiseen.

Luonnollinen elintarvikelaatuinen säilöntäainejauhe
E234 Nisiini

Nisiini on luonnollinen biologinen antibakteerinen peptidi, jota tuotetaan käymällä maidossa ja juustossa luonnostaan esiintyvästä nisiinistä. Sillä on laajakirjoinen antibakteerinen vaikutus ja se voi tehokkaasti estää useimpien grampositiivisten bakteerien ja niiden itiöiden kasvua ja lisääntymistä. Erityisesti sillä on ilmeisiä estäviä vaikutuksia yleisiin Staphylococcus aureus-, Streptococcus hemolyticus-, botulinum- ja muihin bakteereihin, ja sillä voi olla merkitystä monien elintarvikkeiden säilömisessä ja säilyvyydessä. Lisäksi nisiinillä on hyvä stabiilius, lämmönkestävyys ja haponkestävyys, ja sillä on hyvät sovellusmahdollisuudet elintarviketeollisuudessa.

Nisiniä voidaan käyttää laajalti lihatuotteissa, maitotuotteissa, säilykkeissä, merenelävissä, juomissa, hedelmämehujuomissa, nestemäisissä munissa ja munatuotteissa, mausteissa, käymisprosesseissa, leivonnaisissa, valmisruoissa, perusmausteissa, elintarvikepelloilla jne.

Miksi valita meidät

1. Yli 10 vuoden kokemus ISO-sertifioiduista,
2. Maku- ja makeutusaineiden sekoitustehdas, Tianjian omat tuotemerkit,
3. Markkinatutkimus, tietämys ja trendien seuranta，
4. Toimitus ajallaan ja varastoedistäminen kuumille vaativille tuotteille ，
5. Luotettava ja noudata tiukasti sopimusvastuuta ja huoltopalvelua,
6. Kansainvälisen logistiikkapalvelun, laillistamisasiakirjojen ja kolmannen osapuolen tarkastusprosessin ammattilainen.