TianJian elintarvikelisäaineiden valmistaja transglutaminaasi TG
Transglutaminaasi TG -yhdisteentsyymi uudelleenrakennetulle lihalle
Tämä tuote on elintarvikekäyttöön tarkoitettu silloittava entsyymivalmiste, ja se on suunniteltu liharuokien uudelleenjärjestelyyn. Se toimii hyvin sekä suoraan jauheena että lieteenä lisättäessä. Yleinen käyttöannos on 0,5–2,0 % (p/p) lopputuotteen painosta. Nämä tasot voivat kuitenkin vaihdella käyttötarkoituksen mukaan.
RAAKA-aine:
Mikä onTransglutaminaasi?
Transglutaminaasi, jota esiintyy laajalti ihmiskehossa, kehittyneissä eläimissä, kasveissa ja luonnossa esiintyvissä mikro-organismeissa, voi katalysoida samojen tai eri proteiinimolekyylien silloittumista ja polymeroitumista, mikä parantaa ja tehostaa elintarvikeproteiinien suorituskykyä, kuten emulgointia, geeliä, viskositeettia ja lämpöstabiilisuutta jne. Sitä käytetään laajalti lihatuotteissa, maitotuotteissa, kalatuotteissa, soijatuotteissa ja pastatuotteissa.
Transglutaminaasin toiminta
* Lisää rehun kaavaan tai suoraan rehun kanssa
* Edistää terveyttä, kasvua ja vastustuskykyä
* Parantaa proteiinin käyttöastetta ja alentaa ruokintakustannuksia
* Ympäristöystävällinen ja biohajoava
Transglutaminaasin käyttö
1. Sovellus lihanjalostuksessa
Paranna rakennetta ja makua sekä edistä silloittumista.
2. Käyttö maitotuotteissa
Parantaa stabiiliutta ja viskositeettia sekä vähentää heran saostumista.
3. Soveltaminen nuudelituotteissa
Paranna laatua ja lisää satoa.
1. Yli 10 vuoden kokemus ISO-sertifioiduista,
2. Maku- ja makeutusaineiden sekoitustehdas, Tianjian omat tuotemerkit,
3. Markkinatutkimus, tietämys ja trendien seuranta，
4. Toimitus ajallaan ja varastoedistäminen kuumille vaativille tuotteille ，
5. Luotettava ja noudata tiukasti sopimusvastuuta ja huoltopalvelua,
6. Kansainvälisen logistiikkapalvelun, laillistamisasiakirjojen ja kolmannen osapuolen tarkastusprosessin ammattilainen.
