Uutiset
-
Täydellinen oppaasi kreatiinimonohydraattiin
Kreatiinimonohydraatti, suosituin kreatiinilisä, on yksinkertaisesti kreatiinia, johon on kiinnittynyt yksi vesimolekyyli – tästä juontuu nimi monohydraatti. Se sisältää yleensä noin 88–90 painoprosenttia kreatiinia. Toimitusketjun osalta: epidemian leviäminen ulkomaille ja tuotannon pysähtyminen, vain...Lue lisää -
Asesulfaami-kalium, tämä makeutusaine, sinun on täytynyt syödä!
Uskon, että monet huolelliset kuluttajat löytävät jogurtin, jäätelön, säilykkeiden, hillon, hyytelön ja monien muiden elintarvikkeiden ainesosaluetteloista nimen asesulfaami. Tämä nimi kuulostaa hyvin "makealta", aine on makeutusaine, sen makeus on 200 kertaa sakkaroosin makeus. Asesulfaamia levitettiin ensimmäisen kerran...Lue lisää -
Tietoja karboksimetyyliselluloosasta
Karboksimetyyliselluloosa (CMC) on metyyliselluloosaperheen erityinen jäsen. Sitä käytetään usein natriumsuolanaan, natriumkarboksimetyyliselluloosana, jolla on ainutlaatuinen kyky parantaa kosteuden säilymistä taikinoihin lisättäessä. Tämä on valtava etu pakastettujen elintarvikkeiden tuoreen maun säilyttämisessä...Lue lisää -
Mikä on ksantaanikumi?
Mitä ihmettä ksantaanikumi oikein on? Ksantaanikumi on maailman ylivoimaisin biologinen liima, jolla on sakeuttamis-, suspendointi-, emulgointi- ja stabilointiominaisuudet. Ksantaanikumi liukenee nopeasti veteen ja sillä on hyvä vaikutus liukenemattomien kiinteiden aineiden ja öljypisaroiden...Lue lisää -
ANTIOKSIDANTIT ASKORBIINIHAPPO C-VITAMIINI
Valmistusmenetelmä: Askorbiinihappoa valmistetaan synteettisesti tai uutetaan useista kasviperäisistä lähteistä, joissa sitä esiintyy luonnostaan, kuten ruusunmarjoista, mustaherukoista, sitrushedelmien mehusta ja Capsicum annuum L.:n kypsästä hedelmästä. Yleinen synteettinen menetelmä käsittää D-...Lue lisää -
Munkkihedelmä/Mogrosidit - Luonnollinen makeutusaine on trendikäs
Nykyään vähäsokerinen ruokavalio on kuuma trendi elintarviketeollisuudessa, ja sokerin vähentäminen on kasvava trendi. Monissa tuotekaavoissa pyritään vähentämään lisätyn sokerin määrää. Tässä trendissä luonnollisia funktionaalisia makeutusaineita, inuliinia, stevioliglykosideja ja mogrosidia, edustavat sokerin korvikkeet...Lue lisää -
MAKEUTUSAINEET: ASPARTAAMIJAUHE / ASPARTAAMIRAKE
Tianjia-tuotemerkin aspartaamin käyttö Aspartaamia käytetään monien sokerittomien, vähäkaloristen ja dieettituotteiden valmistuksessa, kuten: ● Juomat: hiilihapotetut ja hiilihapottomat virvoitusjuomat, hedelmämehut ja hedelmäsiirapit. ● Pöytäjuomat: puristetut makeutusaineet, jauhemakeutusaineet (lusikallinen lusikalta), makeat...Lue lisää