Mikä on ksantaanikumi?

Mitä ihmettä on ksantaanikumi?

Ksantaanikumi on maailmanlaajuisesti ylivoimaisin biologinen liima, jolla on sakeuttamis-, suspendointi-, emulgointi- ja stabilointiominaisuudet. Ksantaanikumi liukenee nopeasti veteen ja sillä on hyvä vaikutus liukenemattomien kiintoaineiden ja öljypisaroiden suspendoimiseen. Ksantaanikumilla on alhaisen pitoisuuden, mutta korkean viskositeetin (1 % vesiliuoksen viskositeetti 100 kertaa gelatiinin viskositeetti) ominaisuudet, ja se on erittäin tehokas sakeuttamisaine.

Ksantaanikumia käytetään laajalti suola-/happokestävänä sakeuttamisaineena, tehokkaana suspensioaineena ja emulgointiaineena sekä korkean viskositeetin omaavana täyteaineena erilaisissa elintarvikkeissa ja juomissa. Se voi paitsi parantaa vedenpitävyyttä ja muodonpitävyyttä, myös parantaa elintarvikkeiden ja juomien jäätymis-/sulamiskestävyyttä ja makua.

Ksantaanikumi on bakteerien fermentoima sokeri. Tuloksena on jauhe, jota lisätään monenlaisiin nesteisiin, syötäviin tai muihin, niiden sakeuttamiseksi tai stabiloimiseksi. Ksantaanikumia löytyy niin monista tuotteista, koska jos se ei tekisi sakeuttamiskykyään, useimmat asiat olisivat joko vetistä sotkua tai eivät sitoutuisi toisiinsa. Esimerkiksi ksantaanikumi korvaa gluteenin gluteenittomissa leivonnaisissa.

Ksantaanikumin alkuperä voi olla vaikuttava, mutta ymmärrämme sen. Elintarvikkeissa on paljon lisäaineita, joita on seurattava, ja on vaikea muistaa, mitkä niistä ovat hyviä ja mitkä huonoja. Onneksi ksantaanikumi on melko vaaratonta ja sillä voi jopa olla joitakin terveyshyötyjä. Esimerkiksi tutkimukset osoittavat, että ksantaanikumi voi auttaa alentamaan verensokeria, koska se on liukoinen kuitu. Se voi myös lisätä kylläisyyden tunnetta ja suuremmilla annoksilla alentaa kolesterolitasoja.

Myös maissille allergisten on ehkä vältettävä ksantaanikumia. Kaiken kaikkiaan ksantaanikumi vaikuttaa turvalliselta tuotteissa nautittuna. Ellet ole allerginen jollekin ksantaanikumin ainesosalle, joka tyypillisesti valmistetaan maissista, soijasta tai vehnästä, ei ole suurta syytä etsiä sitä tai välttää sitä.

Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että ksantaanikumi auttaa aivohalvauspotilaita nielemään helpommin ja syöpäkasvainten kasvua hidastamaan. Sitä on käytetty myös syljen korvikkeena ja suolen säännöllisyyden parantamiseen. Nämä terveysvaikutukset eivät kuitenkaan todennäköisesti johdu arkipäivän tuotteissa olevasta pienestä määrästä. Edellä mainitut tutkimukset tehtiin otosryhmillä eli syöpätutkimuksen tapauksessa hiirillä, ja niissä käytettiin suurempia ksantaanikumin annoksia.

Ksantaanikumi on yksi päätuotteistamme, jota viedään maailmanlaajuisille markkinoille. Pystymme toimittamaan eri tuotemerkkejä ja auttamaan sinua nopeassa FCL- ja yhdistelmätoimituksessa varastostamme löytyvistä tuotteista. Jos haluat varastokampanjan,
pls contact us now by Email: info@tianjiachemical.com or by What’s App/ Wechat: 0086-13816573468.we will reply you within 24hours.

Jos haluat tietää lisää markkinoilla olevasta ksantaanikumista, ota meihin yhteyttä.