Natriumhappopolyfosfaatti SAPP
Kiinteistö:Valkoinen kiteinen jauhe, jonka suhteellinen tiheys on 1,862. Hajoaa natriummetafosfaatiksi kuumennettaessa yli 220 °C:seen. Liukenee helposti veteen.
Emulgointiaine; Puskuri; Kelatointiaine; Geeliytyvä aine; Stabilointiaine.
Sillä on kattavien fosfaattien ominaisuuksia, mukaan lukien metalli-ionien kelaatinmuodostajat, dispergointiaineet, flokkulaationestoaineet, emulgointiaineet, rasvan hapettumisenestoaineet, kaseiinin viskositeettia lisäävät vaikutukset jne. Kun pH on korkea, sillä on estävä vaikutus elintarvikkeiden pilaantumiseen ja käymiseen. Yleensä käytetään yhdessä muiden kattavien fosfaattien kanssa formulaatioina.
Tämä tuote on hapan suola, eikä sitä yleensä käytetä yksinään. Se sekoitetaan usein natriumpyronaatin (emäksisen suolan, jolla on erityinen vaikutus lihan proteiineihin ja joka voi merkittävästi parantaa lihan vedenpidätyskykyä) kanssa. Tämä tuote reagoi natriumbikarbonaatin kanssa ja tuottaa hiilidioksidia, jota voidaan käyttää raaka-aineena pikakäymisjauheelle. Voidaan käyttää elintarvikkeiden lisäaineena.
Elintarviketeollisuudessa sitä käytetään nopeana käymisaineena, laadunparantajana jne., ja sitä käytetään happamana komponenttina nostatusaineiden, kuten leivän ja leivonnaisten, synteesissä.
Yhdessä muiden fosfaattien kanssa sitä voidaan käyttää vedenpidätysaineena lihatuotteissa, kuten lounaslihassa, kypsennetyssä kinkussa ja säilykelihassa, sekä nesteytysaineena pikanuudeleissa.
1. Yli 10 vuoden kokemus ISO-sertifioiduista,
2. Maku- ja makeutusaineiden sekoitustehdas, Tianjian omat tuotemerkit,
3. Markkinatutkimus, tietämys ja trendien seuranta，
4. Toimitus ajallaan ja varastoedistäminen kuumille vaativille tuotteille ，
5. Luotettava ja noudata tiukasti sopimusvastuuta ja huoltopalvelua,
6. Kansainvälisen logistiikkapalvelun, laillistamisasiakirjojen ja kolmannen osapuolen tarkastusprosessin ammattilainen.
