Tuoteuutiset
-
Tutkimus paljastaa ksantaanikumin lupaavaksi ainesosaksi gluteenittomille tuotteille
Äskettäin Journal of Food Science and Technology -lehdessä julkaistu tutkimus on osoittanut, että ksantaanikumi voi olla lupaava ainesosa gluteenittomille tuotteille. Kalifornian yliopiston elintarviketieteilijöiden ryhmän tekemän tutkimuksen tarkoituksena oli selvittää vaikutuksia ...Lue lisää -
Täydellinen oppaasi kreatiinimonohydraattiin
Kreatiinimonohydraatti, suosituin kreatiinilisä, on yksinkertaisesti kreatiinia, johon on kiinnittynyt yksi vesimolekyyli – tästä juontuu nimi monohydraatti. Se sisältää yleensä noin 88–90 painoprosenttia kreatiinia. Toimitusketjun osalta: epidemian leviäminen ulkomaille ja tuotannon pysähtyminen, vain...Lue lisää -
Asesulfaami-kalium, tämä makeutusaine, sinun on täytynyt syödä!
Uskon, että monet huolelliset kuluttajat löytävät jogurtin, jäätelön, säilykkeiden, hillon, hyytelön ja monien muiden elintarvikkeiden ainesosaluetteloista nimen asesulfaami. Tämä nimi kuulostaa hyvin "makealta", aine on makeutusaine, sen makeus on 200 kertaa sakkaroosin makeus. Asesulfaamia levitettiin ensimmäisen kerran...Lue lisää -
ANTIOKSIDANTIT ASKORBIINIHAPPO C-VITAMIINI
Valmistusmenetelmä: Askorbiinihappoa valmistetaan synteettisesti tai uutetaan useista kasviperäisistä lähteistä, joissa sitä esiintyy luonnostaan, kuten ruusunmarjoista, mustaherukoista, sitrushedelmien mehusta ja Capsicum annuum L.:n kypsästä hedelmästä. Yleinen synteettinen menetelmä käsittää D-...Lue lisää -
Munkkihedelmä/Mogrosidit - Luonnollinen makeutusaine on trendikäs
Nykyään vähäsokerinen ruokavalio on kuuma trendi elintarviketeollisuudessa, ja sokerin vähentäminen on kasvava trendi. Monissa tuotekaavoissa pyritään vähentämään lisätyn sokerin määrää. Tässä trendissä luonnollisia funktionaalisia makeutusaineita, inuliinia, stevioliglykosideja ja mogrosidia, edustavat sokerin korvikkeet...Lue lisää -
MAKEUTUSAINEET: ASPARTAAMIJAUHE / ASPARTAAMIRAKE
Tianjia-tuotemerkin aspartaamin käyttö Aspartaamia käytetään monien sokerittomien, vähäkaloristen ja dieettituotteiden valmistuksessa, kuten: ● Juomat: hiilihapotetut ja hiilihapottomat virvoitusjuomat, hedelmämehut ja hedelmäsiirapit. ● Pöytäjuomat: puristetut makeutusaineet, jauhemakeutusaineet (lusikallinen lusikalta), makeat...Lue lisää